広島市の調剤薬局グループ　株式会社ファインプラス
楠木プラス薬局　パート薬剤師H

「夫妻肺片（ふーちーふぇいぴぇん）という四川料理をご存じでしょうか？ウキペディアによると
〝伝統的な四川料理。1930年代に四川省の成都市で屋台の行商をしていた郭朝華と張田正夫妻が考案したとされる、牛の内臓肉を香辛料入りの煮汁で煮て、冷ました肉を薄切りにして盛り合わせ、ラー油、花椒、唐辛子などから作ったタレをかけた料理〟です。
どっぷり中国料理ながら我が家では人気なので「ガチ中華」のお店でテイクアウトしました。でも家族みんなで食べるには少ないのでちょっとかさ増ししようと焼き肉でおなじみの「ハチノス」を加えることに。近くのスーパーには売っているので、実家に出かけている夫に帰りに買って帰るよう電話しました。その電話を聞いた実家の母は「ちょうどあるからあげる」と冷蔵庫から出した包み紙をくれたそうです。
さて、夫が持って帰ってきたハチノスをまずは茹でようと包みをあけると。。。そこには蜂蜜がびっしり入った蜂の巣が。。。たしかにハチノスでした。
どこかお店のメニューで見かけたら、試しに食べてみてください。