広島市の調剤薬局グループ 株式会社 ファインプラス

祇園プラス薬局 ジュニア野菜ソムリエを少しばかりかじったパート薬剤師M

2021年がスタートしました。

今年のお正月はコロナ禍とあってほとんど自宅でのんびり過ごしておりました。

毎年お正月用のデザートとして、

「あけぼのりんごかん」を作ってます。

初日の出をイメージして、りんごの皮の赤みを利用してほのかに赤みのある寒天に仕上げています。

毎年りんごの種類を変えてりんごかんの色味や味を楽しんでいます。

りんごの種類って実は国内で約2000種類、青森県で約50種類栽培されているそうです。

今年は青森県産の“おいらせ”いう品種を使いました。生で味見したら、甘味も香りもしっかりしてて、ジューシーな果肉でした。

寒天にしてもその甘味と香りも味わえて後口がサッパリして美味しかったです。

日本「りんご🍎が赤くなれば医者が青くなる」

欧米「1日1個のりんご🍎は医者を遠ざける」

と言われるほどカリウムや食物繊維、各種ポリフェノールなどさまざまな栄養素が豊富です。

疲労回復、整腸作用、老化防止、肌荒れ・虫歯・生活習慣病・貧血の予防などの効果があります。

例えば風邪で高熱のときの喉が渇きにはすりおろしりんごが効果的です。

また下痢のときはりんごの皮ごとすりおろして食べたり、煮りんごとその煮汁を食べても効果があるそうです。

というわけで冬はりんご🍎食べましょうね。

そして今年もどうぞよろしくお願い致します。

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