広島市の調剤薬局グループ　株式会社ファインプラス
まえだ薬局西原店 　パート薬剤師 K・O

冬の味覚と言えば牡蠣を思い浮かべる広島県民です。
そんな私ですが、新鮮な牡蠣を炭火で焼きながら食べられるという「かき小屋」に娘と初めて訪れ
ました。観光客にもとても人気があるそうです。

素朴な造りの小屋に、足を踏み入れると、大きな殻付き牡蠣、アワビ、サザエ、貝、活きのいい車海
など沢山の魚介類に、お野菜、お肉を並べた棚があります。
そこからセルフサービスで食べたい物をトレイに載せお会計に。
一度にたくさん選ばない方がいいと、お店の方のアドバイスに従い、少しずつ吟味して選びます。

焼き方もお店の方が丁寧に教えてくださいます。

写真で分かりますか？

殻付き牡蠣の横にいるアワビ達。
さっきまで身を寄せ合って、うごめいていた彼らの狂喜乱舞の如く叫んでいる・・ような姿が。
「ヒェ〜」と、かなり引き気味の娘と私でしたが、お店の方の「今よ、すぐ食べんさい。」という号令
と共に、口に入れるやいなや、「美味しー」。
柔らかくて、滅茶苦茶旨味があって、今まで食べた事がない格別なお味です。

勿論、殻付きの牡蠣も、プリプリでジューシーで、ほっぺが落ちそうなくらい美味しかったです。
結局この後、2度追加で、お会計に並んだ私達です。

海のミルクと呼ばれる牡蠣は、肝機能を助け、貧血予防、そしてミネラル、タウリンも豊富で栄養に長け
た食材です。
因みにアワビも調べてみたところ、肝機能改善、目の機能を高める効果、そしてコラーゲンも大量に含ま
れていているようです。(1年に1度食べれるかどうかですけど‥)

これからの寒い時期を乗り切るために、自宅での新しい牡蠣料理の開拓に励もうと思いました。

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