広島市安佐南区の調剤薬局グループ　株式会社ファインプラス　
祇園プラスう薬局　事務M×2

「糖化」という言葉を聞いたことありますか？
簡単にいうと加齢とともに起こる不調の原因にかかわる言葉です。

・疲れやすくなった
・体の調子が良くない
・気力の低下
・判断力がおちてる
・とっさの動作ができない

「糖化」とは
体内で余分な糖とタンパク質が熱によって結びつき老化の原因になる物質が作られる事です。
適度な運動を心掛けたり、食べるものを見直したり、調理法を考えたり、糖化を抑制する食品を摂取したりして生活習慣を改善しましょう。

調理法ランキング
1位　生食
2位　蒸す
3位　煮る
4位　炒める
5位　焼く
6位　揚げる

「糖化」を抑制する素材
・海藻類
・オクラ、納豆などネバネバ食品
・酢、レモンなどかんきつ類
・きのこ類
・ブロッコリースプラウト

我が家の食卓にはなかなかでないブロッコリースプラウトで「糖化」に抵抗してみました。

ブロッコリースプラウトの生春巻き

きのことレモンと酒のホイル蒸しブロッコリースプラウト添え