広島市の調剤薬局グループ　株式会社ファインプラス
楠木プラス薬局　事務松浦

春は生活の変化などにより、いつもより疲れを感じやすい方も多いのではないでしょうか。
疲れを感じやすいときはバランスの良い食事に加えて旬の食材を使うのもオススメです。
春に旬の食材はキャベツやアスパラガス、セロリなどがありますが、その中でも春キャベツについて紹介します。
春キャベツには冬キャベツの1.3倍のビタミンCが含まれてるといわれています。ビタミンCはストレスに負けない体づくりに役立ちます。また、皮膚や血管の老化防止や免疫力を高める働きを持っているので風邪予防にも効果的です。他にもたくさんの栄養素が含まれています。
春キャベツは冬キャベツに比べて葉がみずみずしく柔らかいのが特徴です。甘みがあり食べやすいので、生で食べられるサラダや和え物、ピクルス、芯まで食べられるスープなどがオススメです。
私はレンジで簡単に作れるキャベツの胡麻和えを作ってみました。

春に旬の食材を使ってストレスに負けない体づくりをしていきましょう。

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